Ts´ol = Calabacita

Se me antoja una crema de Ts'ol...

Ts´ol = Calabacita

Lotsom = Papaya

Hay muchas personas a las que no les gusta el Lotsom, probablemente por su olor característico, pero la verdad es que es muy rico, especialmente si se come con ermunix.

Lotsom = Papaya

Kulix = Repollo

Para hablar del kulix, quiero mencionar primero las chalupas, una comida mexicana que es difícil de definir pues en cada región, o inclusive entre ciudades, se prepara de forma distinta. La base de cualquier chalupa es una tostada, pero sobre ella se pueden poner muchas cosas, en mi ciudad (San Cristóbal de Las Casas, Chiapas) se acostumbra a poner chenek' licuado sobre la tostada, luego se pone kulix rallado, después algunos tipos de itaj, como zanahoria y betabel, hervidos y rallados, casi para terminar se pone una rebanada de tibol y por último se espolvorea queso seco.

Kulix = Repollo

Ya se me antojó una chalupa "del negro luis". :-D

Tibol = Carne

Hoy comí tibol con un poco de itaj, y para beber tascalate. Todo muy rico. :-D

Tibol = Carne

Volje = Ayer

Igual que volje, nax también escribiré poco.

Volje = Ayer

Ja´as = Zapote

El trabajo sigue siendo mucho, por lo que muchas de las publicaciones sólo serán tan simples como ésta.

Ja´as = Zapote

Nax = Hoy

Las pasadas tres semanas he tenido muchisimo trabajo con el doctorado, lo que por desgracia no me ha dejado el tiempo suficiente para escribir en el blog. Pero a partir de nax intentaré recuperar la frecuencia de las publicaciones.

Nax = Hoy